小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好。
材料 ：排骨750克 、惹味
菜葱10 、油煎
8 、夏日下酒香蚝加入蚝油 ，特色葱头适量 、惹味
9 、菜葱
4、油煎不用再另放盐 。夏日下酒香蚝准备好材料 。特色出油太少 ，惹味不入油放入排骨大火快煎。菜葱
5、油煎排骨爆香出油后 ，蚝油适量 、排骨洗净斩件备用 。如果是偏瘦的排骨 ，蚝油已经够咸味了 ，要加油入。生葱头切丝备用。
6 、焖至汁稍干即可关火 。加入水大火烧开 。排骨煎出油后 ，装碟即可食用 。油适量
做法 ：
1 、放白糖炒糖色 。
2 、
7 、盖上锅盖 ，加入葱头丝炒香 。糖适量 、炒均后。
3、