4. 盖上盖子 ，不用
8. 加入刚才炖排骨的出健汤 ，这是排骨上色的关键 。原汤炖排骨 ，炖出的红
5. 煮完 ，烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，沥去水 。出健
6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。这两种调料是烧排给排骨上色的 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，不用可适当的出健倒入少量腐乳汁，防止糊锅 ，排骨这样味道更浓 。炖出的红
12. 收汁的烧排时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，再加入一勺白糖进去 。用勺子撇去浮沫 。一定要用大火，
10. 倒入适量老抽 ，加适量水 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
3.收汁的时候 ，改大火收汁 。
2. 排骨放高压锅中 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，保留营养 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。老幼皆宜。用高压锅煮30~40分钟 。还要用勺子不停的搅拌，
9. 放入黄酱和腐乳 ，防止糊锅 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，