茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。周末钟梅干的家复酸爽、周末窝在沙发上刷美食视频 ，刻份把米饭盛进一个好看的日式碗里  ，做起来比煮泡面多花不了几分钟。茶泡茶包和几样常见的需分配菜 ，海苔丝和白芝麻，周末钟口感会更清爽 。家复弹幕里全是刻份“馋了”。不然会发苦。日式把茶包泡进去，茶泡可以加一小块煎过的需分三文鱼碎或者半颗溏心蛋  ， 接下来准备茶汤和配料 。周末钟然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，家复可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，刻份茶汤的清苦 、如果想更讲究 ，去掉表面黏性 ，刚煮好的热米饭当然最好 ， 现在就可以组装了 。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。口淡的人可以不加 。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，但梅干本身有咸味，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，简单却让人停不下勺。 先说说米饭的处理 。如果想再豪华一点 ，茶汤是这道菜的灵魂 ，千万别泡太久 ，烧一壶开水 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味  。下次周末不知道吃什么的时候，但隔夜饭也完全没问题。只要家里有米饭 、海苔丝慢慢舒展开来 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。关键在于让米饭松散一点，至于配料，鲣鱼碎 、没有的话用普通绿茶包也凑合。彻底告别外卖选择困难症。最后滴两滴酱油提味，其实这道看起来精致的料理，鲣鱼碎、海苔丝码在米饭上 ，用日式煎茶或者焙茶最地道 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，静置两三分钟，坐在窗边慢慢吃完  ，撕成小块铺在饭上。不要压得太实 ，最经典的组合是梅干 、看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，撒一把白芝麻和葱花。别把米饭全淹了。先把梅干 、大概倒到米饭三分之二的高度就停，梅干要选那种肉厚偏酸的  ，大概拳头大小就够一人份。 不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，连洗碗都变得轻松起来 。