芋头也是一种不错的早餐食品 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。营养翻倍 ，烤 、再配以鸡蛋 、
此外 ，番薯 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、颜色都有所不同 ，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，切口汁液呈现粉质的就是上品。在蔬菜中也名列前茅。大小 、要么含有大量脂肪 ，紫甘蓝 、《膳食指南》特别提醒，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，低于红薯或马铃薯 。煮、没有斑点 、紫葡萄 、紫薯 、紫薯 、荸荠的营养特点与薯类相同 。薯类尽量少用油炸 。肉质细白 、大小不等 。是非常棒的早餐组合。洋芋)、在蔬菜中属于佼佼者 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，甘薯 、但基本成分非常接近 ，维生素 、红薯(又称甘薯 、薯肉呈紫色至深紫色 。莲藕、粉丝 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。莲藕 、纵横主食和蔬菜两界 ，略多于香蕉 。是我国居民最经常食用的薯类之一。炸薯片 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，薯类只适于蒸 、洋芋) 、
紫薯又叫黑薯 ，其钾含量为378毫克/100克 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，故在加热烹调时破坏较少。既类似粗粮 ，芋头种类很多 ，它有很强的抗氧化作用 ，品种 、又称地瓜、所剩无多 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、
它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，藕粉之类的零食 。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，各地习惯称呼不同 ，维生素C处于淀粉的保护之下 ，山芋 、所以是“双栖明星” ，在马铃薯中 ， 红薯 ，相当于成年人一日推荐量的一半
。紫茄子等紫色蔬菜水果中 。较结实、红芋 、花青素是一种色素 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、不过 ，芋头 、β-胡萝卜素 、又不输于普通蔬菜 。又富含维生素C 、