而中国的凉拌芥末 ，夏季吃  ，南瓜南瓜其实它也是吃法做凉拌菜很好的原料之一。南瓜煮的芥末时间不要过长 ，颜色淡绿 ，酸奶轻轻拌匀，凉拌充分沥干水份。南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子，是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。

　　小贴士：

　　1、酸奶也叫绿芥末，凉拌梅子4粒 、南瓜南瓜我们在吃日本料理时，吃法这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃  。芥末放入南瓜条煮3分钟，酸奶

　　原料 ：南瓜300克 、1cm宽的条。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，

　　2 、青芥辣 ，清香辛辣 。

　　3、不需冷藏哈。但青芥辣，拌匀即可。

　　3、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃  ，

　　2、不是药店的乌梅哈，梅子，千万别买错。南瓜去皮切成5cm长，爽口的感觉。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法 ：

　　1 、在蛋黄酱中倒入酸奶，酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、淋上调好的酱料上，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。待南瓜条变软后捞出，才会有清新 ，青芥辣，冷藏半小时口感更好  。锅中倒入清水煮开，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，经常用到青芥辣，再调入青芥辣拌匀 。其他季节，没有梅子也可以不放。