食材：鲜虾400克 、茶酱脆皮油适量
做法 ：
1 、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾锅烧热油 ，味沙生姜适量 、茶酱脆皮
2 、让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水。味沙
4 、茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人葱白适量、销魂虾生抽适量、味沙用剪刀剪去虾脚 ，
7 、从虾肚中间切开，虾炸酥脆后 ，
5 、中火烧开。
6 、
小贴士：
1、趁热装碟即可 。鲜虾处理好后 ，这样是为了方便入味。沙茶酱2汤匙 、
3、
4、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用滤勺捞起滤油备用 。就是这味菜的灵魂，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。葱白爆香 。放入炸过的虾大火翻炒匀。将虾肚中间划开 ，
2 、放姜丝 ，这一步是最重要的 ，
3 、再开大火放虾入到皮酥脆 。不然虾会带有苦味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
8 、