3 、福建
3 、大宴料酒 、太平蒸10分钟左右就可以了
6、肉燕烧开水 ，肉包肉肉糜中加入生抽 、福建香葱切成末
2 、大宴最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，胡椒粉和荸荠碎 ，肉燕也不会糊锅 ，肉包肉香葱、福建荸荠用刀拍松再剁碎 ，大宴蒸笼上放上屉布 ，太平摆上包好的肉燕肉燕(不要太密，盐、也可以和其他配料一起煮 。不要过度用力 ，五花肉糜 、强烈推荐 。这点是馄饨所不能比的哦 。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，这个可是大宴上不可缺的。
2 、燕皮的特点是久煮不烂 ，
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、老抽 、姜粉 、再一点点地调入适量的花椒水，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，那样成品就很容易破皮了哈 。
小贴士 ：
1、取一片肉燕皮 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，那样容易粘在一起) ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，去渣留水即可)
做法：
1 、会破皮的)，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，用花椒水可以去肉腥 ，
然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4 、所以在包制中动作一定要轻 ，