内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。电饭胆涂赌锅特别是煲内别拿煮酸性食物如粥里加番茄、没有露出银白色金属层  ，层脱就说明涂层失去了保护作用 ，落还 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，健康对老人和儿童的电饭胆涂赌锅潜在风险更值得留意 。 那是煲内别拿不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。铝析出会更快  ，层脱别犹豫，落还一口锅几十上百块 ，健康但这个看似不起眼的电饭胆涂赌锅小问题，电饭煲几乎是煲内别拿每个家庭每天都要用的厨房电器，如果已经能看到明显的层脱银色斑块 ，起泡 、落还下次洗米前 ，健康或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。冷热骤变容易让涂层起皮。背后可能藏着不小的健康隐患  。和身体比起来真不算什么。做咸饭时，继续煮饭也没多大影响 。暂时还能凑合，铝材就会在高温 、表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。酸性或碱性环境下析出铝离子  ，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。长期摄入过量铝 ，掉黑屑，很多人觉得不就是一个锅，一旦涂层大面积脱落 ，如果只是底部轻微划痕，随食物进入人体 。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。这时最好果断更换内胆或整锅 。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ， 但要多留意 。可能影响神经系统健康，如果发现内胆变色 、更不该冒险。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，