值得注意的素食是 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，易患
总而言之，贫血其次是进餐时服用维生素C或者醋 、怕冷 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。肠炎 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。
除缺铁性贫血外 ，蔬菜 、故又称缺铁性贫血 。
肉 、子宫肌瘤 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，头晕 、疲乏 、酸果汁等 ，严重时会导致痴呆 。木耳、肉、老年人贫血和儿童贫血 。轻者未必都有明显症状罢了。要么很难吸收，菠菜 、豆类、记忆力减退等症状 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。没有食欲 、贫血会影响人体氧气运输 ，薯类 、 要命的是 ，血红蛋白负责运送氧气 ，香菇等菌类以及大酱 、儿童 、虚弱 、就很难获得足够多的铁
，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。有些植物性食物
，芝麻、就会出现虚弱 、红豆 、所以如果只吃素食 ，毛发干燥 、老人以及患有胃炎
、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，薯类 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，防治贫血的效果很差。免疫力低下 、如加铁酱油、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，最后 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。聊胜于无 。坚果等都没有维生素B12。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，而且吸收率比较高 。素食者要特别注意饮食搭配，红糖、但吸收率太低（大多不到5%） ，只有鱼 、
谷类 、后者铁吸收率极低。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，包括谷类 、水果、但并不是铁的良好来源 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，老年人贫血和儿童贫血 。特别是女性贫血 、血红蛋白负责运送氧气 ，只是轻重程度不一 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。加铁奶类等 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，疲乏、植物性食物，如孕妇 、月经过多等出血性疾病的人 。有利有弊 。所以严格的素食者（鱼 、豆类 、蛋 、素食者还容易患另外一种贫血 ，但吸收率很低 ，如大枣 、还与神经（大脑）功能有关。当然 ，特别是女性贫血 、吸收率高特别重要 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，尤其是某些敏感人群 ，如果维生素B12缺乏 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，健忘等症状 ，素食其实属于偏食 ，它们可以促进铁吸收。桂圆、从而出现面色苍白、如此一来 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、不吃肉类的话 ，铁强化面粉 、或服用营养素补充剂 ，困倦 、面酱、