10 、咸蛋生抽 、黄瘦
4 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦葱头
调料 ：食油、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋
黄瘦5、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉、黄瘦锅内烧开水，肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。白糖 、放上瘦肉和咸蛋黄。底部铺平即可（我的盘不平 ，蚝油 、生菜、放入烧开水的锅中 ，
2、
8 、生姜 、咸蛋黄 、马铃薯生粉15克 ，
材料：粘米粉50克 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。中间高四周低，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。
3、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
9、
6、食盐 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。