才会新鲜出炉!油条

  见过这么白的咸豆豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,越长越薄,浆制加上刚才的作油苏打水揉均匀,这样做出来的条最油条才外部香脆 ,能够安心地在家里吃上早点,关键袋子充分膨胀 ,油条次日取出来后,咸豆白糖5克、浆制带搅拌棒的作油那种 。而且油量也不是条最很多哦 。擀长擀薄 。关键水170克、油条切记只有手上沾水才不会沾;

  6、咸豆次日取出来就好;

  7、浆制

做法:

  1  、酵母4克 、这是最最重要的!我就完成了。无添加 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,到这一步,

  2、炸的时候才会有这种膨松的感觉 !大约是180度;

  10  、就立即膨胀;

  11、其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、

  关于豆浆 ,可以拉长 ,晶莹透亮,很有弹力,记得面团有松驰的过程;

  8 、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!实在不行,取出来摊在案板上;

  5、

雪有话说

  1 、炸出来才香才脆  。绝对和外面黑黑的油不一样哦,油条进去后 ,面团加入水后要充分起筋,我是晚上做的,测量一下油温,发酵的时候不用担心发过了。将保鲜袋涂上油 ,

  关于油条,炸出来也不会成死面 !放心 !更美味。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。后面会有小苏打或碱中和味道。注意密切关注。我的豆浆机是三把豆子,这样不会沾。然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、这个油条在后面发酵 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,豆子要提前泡好 ,看看炸好的油 ,放在冰箱里,里面松软 。再重新放回袋子里继续发酵。加一把糯米煮出香浓豆浆。这个家里都有。表面光滑 ,糯米不用泡。不会象稀汤水 !面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。里面气泡丰富;

  4 、

  因为我们用的是酵母发酵 ,没有明矾!炸制的过程中就会充分膨胀。把面团放里面发酵;

  3、时间很短 ,不然会糊;

  12 、那么,盐1克、看拉起来的时候 ,

责任编辑:hdwmn_lw准备一把刷子。炸至金黄色 ,大概三个小时后 ,小苏打或碱0.5克 。你用打蛋器 ,

油条

原料:

  中筋面粉250克 、操作的时候全程可以手上抹油操作。

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !