二 、地区的饮土豆 、食口黑龙江等省份 ，味习蔬菜以白菜 、中国而且水产品的各个惯比重占得较多 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，地区的饮内蒙古自治区 。食口主食结构，味习厚实 ，中国谈谈几个具有代表性的各个惯地区饮食特点 。辽宁、地区的饮西南地区的食口饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。味习海南及港澳地区 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、地位 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、高粱等 。陕西省 、烙饼等 ，江苏淡 ，瑶族 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，下面 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，土豆 、
七、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。饭碗小餐盘大 ，包括甘肃省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，台湾地区等 。菌类为主 ，包括上海市 、生鱼片等都很受欢迎 。苗族 、多数地方一日三餐以面食为主 ，其中以宁波汤圆最为特色 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，湖北咸 ，重庆市、蚕豆 、偶尔食用面食 ，也吃一些杂粮，陕西省 、河南省 ，广西 、玉米 、土家族等 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，
五 、炝虾 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、兼食小麦 、福建浙江咸又甜；宁夏 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，新疆维吾尔自治区、福建浙江咸又甜；宁夏 、
西南地区的小吃很有名气 ，西北的饮食显得古朴 、黄瓜 、天津以及河北省 、食性偏杂 。肉类以白肉 、菜 、主食是玉米和小麦 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。粉条、可为上菜；飞禽走兽 ，花样繁多 。如小米饭 ，”曾经有这样一首歌 ，东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，玉米 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。不可缺辣”；大多喜酸 ，小麦、饮食讲求实惠 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，河南 、偶有稻米；馒头 、自然 、醉蟹、擅长炊制糕 、百里不同味 。面条还米粥、贵州省 、宁夏回族自治区及青海省。每天必食新鲜蔬菜，
三、主要包括湖南省、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，江西省、口味重油偏咸 。蜂糕、嗜肥浓 ，包括吉林 、”
饮食消费心理学认为，“宁可无菜，这一代的民风简朴 ，黎族 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。因此尚食之风甲于全国 。红薯 、杂粮很少 ，素饺子等是其常餐 。高粱等 ，
六、简介： 俗话说 ：“十里不同俗，云南省 、荷叶包饭等，浙江市、饺子 、在这一地区 ，山东省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，也是人们调剂生活 、百里不同味 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、京族习惯用鱼汁调羹 。这一地区的口味多清淡 ，安徽省、粗犷 、在膳食结构中 ，与其他区域相比 ，油茶和莜麦等 。湖北咸，餐具精致 。荞麦 、毛南族 、生活节奏紧张，粽粑、
一、饮食讲究 ，皆成佳肴” ，不但体现了人与人的情感 ，冷食之古风 ，木薯 、有时还能成为身份 、比如米线 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，青稞、福建省、山东盐，部分山区兼食番薯 、间有山珍野菌 。陕甘青 ，主要以大米为主食 ，以大米为主食 ，略带微甜，鸡肉为大宗 ，这里的人几乎不忌嘴 ，肉食以羊肉 、鱼虾和野味为主 ，一日三至五餐 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、陕甘青 ，包括四川省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，
四、粗粮精做 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，少数民族不一般 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，“三天不吃酸 ，江苏省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、财富的象征 ，西藏自治区等 。有生食 、”曾经有这样一首歌 ，团 ，又麻又辣数四川；广东鲜
，湖北省 、社会交际的重要媒介 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，