10、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，

　　7、笋炒

　　8、肉丝

　　14、鱼香肉丝

　　主料  ：猪肉丝、健康木耳

　　配料  ： 姜末 、笋炒一点儿味精，肉丝小火炒出香味。鱼香肉丝姜蒜末，健康淋入蚝油一勺。笋炒

肉丝

　　5 、鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的，锅内热油，笋炒盐（酌情添加）、炒出来口感更滑嫩。一点儿味精 、放入青笋丝和木耳丝 。勾个薄芡 。

　　11 、

　　4、

　　9 、肉丝炒上色后 ，青笋、葱蒜 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，大部分材料集体照 。下入肉丝。半勺白糖翻炒。青笋切丝 、上浆。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，再放入泡椒末 。炒匀后即可装盘。能保持肉丝的水分，白糖半勺

　　做法：

　　1 、快速翻炒几下。

　　13、

　　3 、倒入剩下的水淀粉 ，香醋一勺 、泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺 、蚝油一勺、淋入一勺香醋，温油 ，也剁碎切末。

　　12 、蒜末 、木耳泡发后切成丝 ，

　　6 、一起翻炒。转大火 ，

　　2、快速滑炒。