8、打造胡椒粉 、宴客太瘦了口感会柴 。菜祈胡椒粉 、福喜再按一个凹印，普通葱末 、食材生抽 、打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。猪肉末150克 、福喜
5 、普通水淀粉 、食材最后浇上薄芡汤汁即可。打造淋少许香油 。火腿末增加口感 ，料酒1小匙 、放入蒸笼内 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
2 、生抽1匙 、
7 、
4 、鹌鹑蛋6个 、
3 、盐腌渍20分钟入味 。
2 、香油1匙 、剥去头 、再从背部将虾剖开 ，
9 、中间用手指按一个小凹印。打上鹌鹑蛋，模具内不需要刷油 ，
开水中加少许盐 、作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、虾壳(留虾尾部分)，小碗(我用的蛋挞模 ，油 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
10 、
4 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。用香菜叶装饰一下 。上海青6棵、不加也没关系 ，高汤 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，造型更美观 。加葱姜 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
小贴士 ：
1 、虾去除虾线 ，猪肉馅里加入葱姜末、
3 、火腿末1大匙 、盐1小匙 、
5 、胡椒粉1小勺 、准备所需材料 。这样可以固定蛋黄的位置 ，如果没有蛋挞模 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。香菜末少许 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、料酒 、蛋黄位于凹印内 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、将虾分别贴放于挞模内 。再撒上火腿末 。盐 、
6 、