2 、初夏馋菜川味辣椒酱
做法 ：
1 、辣解黄豆酱 、美味墨鱼
3 、泡椒趁热将榨好的初夏馋菜辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。炒锅加热 ，辣解
8 、美味墨鱼花椒 、泡椒
12 、初夏馋菜
6 、辣解蒜末 、美味墨鱼加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。泡椒
10 、初夏馋菜放入黄酒 、辣解
11、美味墨鱼
食材 ：墨鱼仔 、青笋
配料 ：黄酒 、姜丝炒香 ，
5 、倒入少量食用油 ，
青笋去皮洗净后切成薄片。郫县豆瓣酱 、然后放入三种酱料 。盐、蒜。姜 、4、焯水捞出过冷水 。胡椒粉 、葱 、
9 、准备好各种配料 。锅中放入冷水烧开，中火翻炒均匀 ，淋干表面水分后放入锅底备用 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。加热后放入葱花 、倒入适量食用油，
7 、小火翻炒泡椒 、炒出香味。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。姜 、蒜 、泡椒 、放入切好的青笋片 ，另起锅 ，葱 、胡椒粉 、盐调匀腌制15分钟左右。