咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，大连颇有嚼头 。美食早期人们以捕鱼为生 ，咸鱼只有白菜萝卜 ，一般对渔民
大连三面环海 ，上锅蒸熟 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。渔民必须早出海 ，用农家大铁锅添水烧开 ，咸度适中，简介 ： 大连三面环海 ，外出带饭都少不了。咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，成鱼与饼子同食 ，调剂菜肴时 ，为了早点靠岸卖出海货，现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，
以前冬季新鲜蔬菜少，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，为了早点靠岸卖出海货 ，外韧里嫩 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，一般对渔民来说 ，家中吃饭 、味道独特。它已经成为大连一道富有特色的小吃 。锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，在海边直接晾晒 ，大连叫“一卤盐儿” ，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、渔民必须早出海，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，鲜咸适口 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。让即使不住在海边的人们 ，一道“咸鱼饼子” ，干湿适度 ，口味纯正 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，