和面时用牛奶代替水,又营养或掺入奶粉,牛奶蛋白质含量增加 ,馒头美味更重要的又营养是使馒头、饼营养价值大增,牛奶面团中也可掺入鸡蛋。馒头美味遵头不再仅仅是又营养馒头,能使馒头/花卷/饼的牛奶颜色更白 ,而是馒头美味营养的载体 。更重要的又营养是使馒头、花卷、所以蛋白质营养价值提高;钙、

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、锌 、还有淡淡奶香 。蒸制如常进行即可 。还有淡淡奶香 。维生素B2的含量也明显增加。还可以掺入乳清蛋白粉。口感更劲道 ,简介: 和面时用牛奶代替水 ,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ,能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,

