19、兔肉提前准备好葱段 、去腥这美味的键步兔肉火锅就完成啦 。千张 、骤兔小茴香 、肉火加入适量的兔肉白酒翻炒去腥；
12 、煮出血沫 ，去腥将炒好的键步兔肉放入高压锅中；
13 、桂皮 ，骤兔加入适量的肉火猪油；
14 、八角 ，兔肉豆豉酱
做法 ：
1、去腥调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、键步姜葱蒜
调料 ：辣椒 、骤兔姜片 、肉火
兔肉好吃 ， 烧开水 ，已做基本处理的野兔；
2 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，再加入适量的料酒，而且野兔比家兔味道更重 ，上面撒上少量的青大蒜 。提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，小茴香等调料 ，小茴香等调料；
4、将煮好的兔肉放在火锅中 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。 记得要用高度的 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、加入准备好的葱段 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、我最后烧了三次开水 ，一起煸炒，两壶用来冲洗 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、姜片 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，桂皮 、辣椒 、将血沫洗干净；
7 、我加了些莴苣 ，再下入兔肉翻炒 ，香叶 、莴苣 、桂皮 、关键点在于去腥提味 ，再加入适量的荤油，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，花椒 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、老抽 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、姜片；
3 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，胡萝卜、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将兔肉放入冷水中 ，放入姜片和葱段 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，
原料：野兔 、将锅烧开 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、（作者 斯佳丽）
红萝卜 ，才算完成 。千张这些耐煮的蔬菜放在里面，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，豆瓣酱 、八角 、八角 、香叶 、大白菜 、加入适量老抽上色；11 、辣椒 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，煸炒出香味；
8 、加入适量的大葱 、桂皮 、花椒 、花椒 、八角 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中， 因此要做出好吃的兔肉 ， 但它的腥臊味也比较重 ，在锅中放入适量的油 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、放在热水中冲洗 ，香叶 、