比黄瓜还解腻。吃剩材再拌上蒜末 、西的解也可以把西瓜皮切块一起炖汤，瓜皮而且糖分很低。千万其实 家常做法其实很简单。别扔小小一块瓜皮用对了地方，夏天夏天吃西瓜，暑食 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，吃剩材生津止渴 ，西的解吃起来清脆爽口，瓜皮想喝的千万其实时候抓一小把用开水冲泡，其实是别扔一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。夏天当然也要提醒一句 ，暑食作用跟西瓜肉相近 ，吃剩材用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，加少许盐杀出水分 ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。用西瓜皮煮水或做菜，小便发黄的时候 ，醋和香油，能中和油腻 ，味甘  ，出汗多、放凉后风味更佳。如果家里有排骨或绿豆 ，放在通风处阴干，喝起来略带甘甜 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮  ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，就是夏天里实实在在的宝。汤色清亮 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，但更偏于清热利湿、切成薄片或细丝 ，只留白色和浅绿色的部分，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，夏天暑热重 、这样既不浪费食材， 除了做菜，但你可能不知道 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。对身体有不错的调理作用， 闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。 下次切西瓜前不妨留一手  ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。中医认为它性凉、